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青春在雙手中舞動 ——旅遊管理系舉行烹飪專業第二屆基本功比賽
發布時間：2016-06-08
作者💅：劉芳
來源🦂：旅遊管理系
閱讀次數👨🏽🦲：次
為豐富學生校園生活，檢驗烹飪專業教育教學效果，激發學生學習專業技能的興趣，旅遊管理系烹飪專業第二屆基本功比賽於6月7日下午在光辉教學樓大廳舉行💇♂️。
旅遊管理系主任王小平，副主任田紅玉、劉芳🚴🏻♂️、張瓊💂🏻♂️，烹飪專業教研組全體教師及學生共300余人參加本次的競賽🧑🏿🦰。
參加比賽的選手為烹飪專業一🧑🏼🦲、二年級學生。比賽形式為烹飪基本功🤽🏽♀️，包括紅案刀工和白案面粉下劑、擀皮、生坯成形項目。32名學生參加了兩個項目的比賽🕚，整個比賽在激烈而和諧的氛圍中進行。
經過激烈的角逐與評委老師謹慎而認真的評選，最終，楊子漢、王先飛同學分別榮獲二年級🌑、一年級紅案項目一等獎；鄧玉青，時玉萍同學分別獲得二年級🩷、一年級白案項目一等獎🤸🏽♂️。比賽結束後，烹飪教研室主任石冬雲老師，實訓指導龍吉軍老師分別就紅案、白案項目做了總結性的點評，兩位老師均對此次參賽選手的表現給予了肯定，同時也指出了他們的不足之處。
通過此次比賽，同學們提高了對專業技能的認識🦹🏿，對專業有了更進一步的了解，同時也認識到自己存在的不足，為以後更好地學習奠定了基礎👫，也在一定程度上激發了烹飪專業學生學習技能的興趣。
