智慧校園
院長信箱
信息公開
旅遊管理系烹飪專業別開生面的教研活動
發布時間🛍👷🏻：2017-03-16
來源：旅遊管理系
閱讀次數：次
3月14日下午，旅遊管理系烹飪專業教研室全體教師進行了一次別開生面的教研活動🥟。
此次教研活動的主題是圍繞《湘西特色菜肴》校本教材開發工作而進行的菜肴製作研發探討：由實訓指導教師龍吉軍和石冬雲分別製作出湘西特色菜肴“汆湯嫩豆腐”和“幹烹泥鰍”，全系教師現場觀摩菜肴的製作過程並進行品嘗，然後就菜肴的製作過程和口味特點開展討論。討論中，老師們暢所欲言，大家並結合各自的實踐經驗🔍，結合相類似的菜肴進行對比，提出很多教改意見。
通過這些別開生面的教研活動的開展👩🏿⚕️，不僅使校本教材的開發任務如期推進，同時也促進了全體專業教師們之間的交流，增進了感情和契合度，對教師業務能力和團隊協作能力的提升起到了極大的促進作用👨🏽🚒。
